日本一の生産地、千葉県八街市で寒くなるこの時期にしか見ることができないこの光景、天日干しです。 ますだ 増田京輔代表取締役社長 「一番おいしい時期が今なので、新豆しか味わえないおいしさというものがあるので、落花生を食べてください」 ...

こんにちは、料理人のぱぷちゃんです！ いきなりですが、皆さんは「落花生」と「ピーナッツ」の違いをご存知ですか？ 実は、この2つは同じものを指しているようで、少しだけニュアンスや使われ方が異なるのです。今回は調理師免許を持つ私が ...

11月11日は落花生の日。1つの殻に2つの豆が入っていることや、新豆のおいしい落花生が出回る時期であることから制定されている。 そんな時期のギフトにぴったりなのが、落花生を使ったお菓子を詰め合わせた『楽花生づくし』！ 4種類のお菓子を全て食べ ...

先日、道の駅美郷に行ったら秋田県大仙市産の落花生が販売されていたので、購入してきました。パッケージ付属の説明によると、この落花生は「茹でで食べる」種類なのだそう。筆者はこれまで茹でた落花生を食べたことが無かったので、非常に興味が ...

冲縄の農作物を活かし沖縄の魅力を伝えていく「ネクストステージ沖縄合同会社」（本社：沖縄県名護市）は、2023年3月1日(水)より沖縄県伊江村産落花生を100％使用したピーナッツペースト「落花生ぐわぁープレミアプレーン」を沖縄発着の日本トランス ...

おつまみなどに人気の落花生を鹿児島県内で最も多く生産しているのが鹿屋市だ。ただ、全国的には「千葉産」が圧倒的なシェアを占めているのが実情。知名度向上や、さらなる収量増が課題となる中、「塩ゆで」推しで打開を図ろうとする生産者もいる。

「ひとに、環境に、良いあんばい。」を掲げ自然栽培を推進する落花生専門農園「あんばい農園」（所在地：千葉県千葉市、代表：梅津 裕一）は、2022年8月16日（火）より、生落花生の全国出荷を開始いたします。 掘りたての生落花生を茹でて食べる「茹で ...

芽室町で、落花生を新たな特産品とする取り組みが進んでいる。2017年に4戸約0・8ヘクタールで本格的に始まった栽培は現在12戸約11ヘクタールに広がり、今年の収穫量は約50トン（乾燥ベース）と約20倍になった。生産者たちは「メムロ ...

秦野市特産の落花生を塩ゆでした商品「うでピー」の加工がピークを迎えている。市内のJAはだの加工所では、農家から当日の朝に納入された落花生を次々とゆで、特有の香りが漂っていた。 「うでピー」は、「ゆでる」という意味の秦野周辺の方言 ...

らっかせいまくら（写真は2015年に開発した第1弾）=まくら提供 寝具メーカーのまくら（千葉県柏市）は15日、同県の特産品として知られる落花生を詰め物にした枕を発売した。県内有数の産地である八街市などの落花生を使用し、廃棄されていた殻を熱分解 ...

棒棒鶏や契約農家の夏野菜、豚耳の醤油煮などで楽しむ冷たい麺など 3種類の冷たい麺メニュー（上から時計回り）：「棒棒鶏冷麺 胡麻と落花生の特製ソース」、「豚耳の醤油煮と野菜の辛味和え冷麺」、「龍天門特製冷やし担々麺」 都会のウェルネス ...