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四段階で楽しむタレさばめし さばめしの鯖匠 ✶-------—印象、感想---------✶ 神保町・水道橋エリアにある「さばめしの鯖匠」で、ランチに「タレさばめし」をいただきました。店のカウンター越しで、じゅうじゅうと焼かれる鯖から立ち上る香りと音を感じながら、期待を胸に待つ時間もまた楽しく感じられます。脂ののったノルウェー産さばが、丼をはみ出すような迫力で提供され、見た目からして圧倒されました。まず一杯目はそのまま、二杯目は三つ葉と胡麻を合わせて、三杯目はごま鯖と共に、そして最後は特製出汁をかけてお茶漬け風に。追い飯が無料という心遣いも嬉しく、計四段階で味わえる構成が実に巧みです。さばとご飯をしっかり混ぜたときの旨味は濃厚で、薬味や出汁で味変するたび、新たな顔を見せてくれました。どの食べ方も本当に美味しく、あっという間に完食。ランチタイムに訪れて、この店ならではの“さばめし”体験を心ゆくまで堪能できました。 ✶----------オーダー----------✶ ✤タレさばめし 980円 ✶----------店舗情報----------✶ 🏠東京都千代田区神田三崎町2-21-11

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