鮮度の鬼 神戸CRAB on Instagram: "* 🦀ボイルガニ解凍方法🦀 年末にお問い合わせが多かった "ボイルガニ"の解凍方法です！ ボイルされた冷凍ガニは ゆっくりと時間をかけて解凍するのがコツです✨ （※生ガニは短時間で流水解凍！） ①表面のグレース（氷の膜）だけを流水解凍 ②水をきってお皿に並べる ③冷蔵庫での乾燥を防ぐためにラップをかける ④冷蔵庫で半日～１日ゆっくり時間をかけて解凍 ‼️注意点‼️ ※グレース解凍時、長時間流水にさらすとカニの水分も流れてしまいます。 ※解凍しすぎるとカニの旨味も一緒に逃げてしまいます。 ※加熱調理時はカニの芯が少し残る程度がベスト！ 正しい解凍方法で ベストな状態でカニを楽しみましょう♪ #かに #カニ #神戸crab #ズワイガニ #タラバガニ"

解凍・温め直し（冷やご飯）＃解凍 ＃温め直し #クイーンクック #電子レンジ #リサクック